“No solo somos lo que comemos, somos lo que consumimos a través de todos nuestros sentidos.”
Lo dice Thích Nhất Hạnh, el maestro budista en su libro Saborear. Mindfulness para comer y vivir bien.
Comer con atención plena significa conectar con el momento presente y con todos nuestros sentidos.
A través del mindfulness podemos observar y explorar lo que vemos, saboreamos, olemos, tocamos y sentimos y cómo esta actitud consciente puede afectar a los distintos aspectos de nuestra vida cotidiana.
Y este concepto llevado a la alimentación nos dice que, desde el momento de comenzar a preparar nuestra comida, seleccionar los alimentos y procesarlos para dar lugar a esa conexión única del acto de comer, no solo significa nutrir nuestro cuerpo de lo que necesita para reponer sus energías, sino también interpretar lo que nuestro cuerpo realmente nos está pidiendo.
Cuando conectamos con nuestras emociones y escuchamos lo que el cuerpo nos dice, podemos discernir y tomar decisiones más acertadas para cada uno de nosotros.
Los 7 fundamentos de Mindfulness
- Mirada sin juicios: adoptar una actitud imparcial y ser testigos de nuestra propia experiencia sin juicios.
- Paciencia: desarrollar una mirada tierna y posibilitadora hacia nosotras y nosotros mismos.
- Mente de principiante: cultivar la conciencia meditativa requiere de nuestra capacidad de mantener una mente abierta y curiosa. Como la actitud que tienen los niños pequeños: siempre dispuestos a ver la riqueza del momento presente, a verlo todo como si fuese la primera vez.
- Confianza: al practicar la atención consciente, practicamos una actitud de confianza compasiva hacia nosotros mismos y hacia todo lo que nos rodea.
- Dejarse llevar: la meditación nos acerca al fluir de la vida sin forzar ninguna situación, solo abrirse a la experiencia sin pretender controlarla.
- Aceptación: lo único que de verdad existe es lo que hay ahora. Así que sea lo que sea, está ahí para ser sentido. Debemos hacerle sitio. Observar y dejar ir.
- Soltar: practicar el desapego a los resultados y poner foco en el proceso nos llevará a conseguir el equilibrio deseado.
Prestar atención con todos los sentidos es fundamental en el camino del aprendizaje de comer con atención plena. Se trata de integrar pequeños hábitos de manera consciente para luego elegir y disfrutar con tranquilidad los alimentos que deseamos consumir.
Tips útiles para incorporar la atención plena en la alimentación
- Tómate unos minutos para observar, sentir y oler el plato de comida.
- Saborea y mastica de forma lenta y pausada. Hazlo como si fuese la primera vez que pruebas ese alimento.
- En lo posible, prepara tus comidas en casa aunque tengas pocos ingredientes. Lo casero es siempre más saludable.
- Usa tu imaginación y sé creativo/a. ¡Te puedes sorprender gratamente!
- Deja los cubiertos en el plato entre bocados.
- Presta atención a tu nivel de saciedad. No pasa nada si dejas comida en el plato.
- No te culpes si te excedes alguna vez. Abraza tus emociones y ten paciencia.
- Incorpora la práctica de actividad física que más se adapte a ti (caminar, correr, bailar, etc.).
- Aprovecha para compartir ese momento con tu familia, amigos, compañeros de trabajo, etc.
- Evita el uso de elementos que te distraigan o que te puedan generar estrés (ej.: televisor, móvil, ordenador, consola de juegos, etc).
Adquirir estos hábitos te puede aportar libertad para tomar decisiones más acertadas respecto a tu alimentación. De a poco, irás descubriendo que puedes elegir cómo quieres sentirte al adoptar conductas más saludables que tu cuerpo agradece.